La commune du 10ᵉ arrondissement a lancé, ce mardi 5 mai 2026, une formation dédiée à l’hygiène des denrées alimentaires et aux normes d’abattage des animaux à destination de ses agents communaux. Organisée en partenariat avec l’ONG agropastorale « Les Hirondelles », cette session s’inscrit dans une dynamique de renforcement de la chaîne de sécurité alimentaire.
En donnant le coup d’envoi des travaux, le maire Mahamat Khalil Abdelkerim a insisté sur l’urgence d’améliorer les pratiques sanitaires et de garantir la sécurité des aliments sur l’ensemble de la chaîne de valeur. L’objectif est de renforcer les compétences techniques des agents afin d’assurer des contrôles plus rigoureux, du marché à l’assiette.
Le maire a également mis l’accent sur la maîtrise des normes réglementaires liées à l’abattage, évoquant au passage les mesures déjà engagées concernant la carte sanitaire des bouchers un chantier qui enregistre, selon lui, aussi bien des avancées que des retards.
Mahamat Khalil Abdelkerim a par ailleurs annoncé que la campagne de sensibilisation sera suivie, dans les prochains jours, d’une vaste opération de contrôle assortie de sanctions à l’encontre des contrevenants. Il a enfin fait part d’un projet de restructuration des points de restauration, des boulangeries et des unités artisanales de production d’huile, en vue d’assainir durablement le secteur.
Le président de l’ONG « Les Hirondelles », Adam Ahmat Moussa, a salué l’engagement du maire en faveur de la santé des populations.
